くろぶたレシピ
黒豚しゃぶと焼きナスのサラダ
【材料（2人分）】
・白長なす：2本
・黒豚しゃぶしゃぶ用：150g
・かいわれ大根：好みで
・ポン酢：好みで
【作り方】
1.ナスは洗った後水をふき取り、数か所に竹串で穴をあけて、ヘタのついたまま網の上で焼いていく
2.豚肉は酒を少し加えた熱湯でさっと湯がき、氷水に取り上げておく
かいわれ大根は半分の長さにカットしておく
3.ナスを箸などで押さえてやわらかくなっていたら焼き上がり。火傷に気をつけて皮を剥く
4.ナスの熱が取れたら5cm幅に切って、焼肉、焼きナス、かいわれの順に皿に盛り付けて完成
『ワンポイント』
白なすは焼きナスにするのが一番。よく冷やして食べると美味しくいただけます
