ロースのきめ細やかさに加えコクのある部位です。厚めに切ってとんかつとして利用したり、薄くスライスして豚しゃぶと、様々な料理に利用することが出来ます。(商品画像はロース肉のとんかつ用カットのしたものです。黒豚肩ロース肉を[カット方法]より用途に合わせた商品をご選択ください。また簡易梱包となり、化粧箱には入っておりませんのでご注意ください。)
しゃぶしゃぶ用カットはシート包装でのお届けとなりますが、その他の業務用カットはトレイでのお届けとなります。
しゃぶしゃぶ用カット以外でシート包装をご希望の場合は、ご購入時のお問合せ欄にその旨をご記入ください。