イシマル食品（有）・・・老舗の味、麺づくり90余年。鹿児島ラーメンの歴史とともに成長してきた麺づくりの達人が老舗の味をお届けします
 
▲特にラーメンに力をいれてます▲バラエティ豊かな鹿児島ラーメン

ラーメンへのこだわり

イシマル食品さんでは、大正5年創業以来、鹿児島の麺の食文化を見守ってきました。特にラーメンにおいては独特の進化を遂げています。九州で唯一久留米の流れを汲まない鹿児島のとんこつラーメンは鶏がらスープとブレンドしたあっさり味が主流となりました。また、食材が豊富な鹿児島は、みそ味、醤油味、塩味の名店も昭和40年位から誕生しています。このような経緯を経て現在の鹿児島では、まぐろラーメンをはじめ色んな趣向を凝らしたラーメンが登場しています。

▲平成20年2月に新工場が完成▲徹底した衛生・品質管理がされています

鹿児島ラーメンの歴史と共に

鹿児島市の中町で産声をあげ、店舗を拡げて行くと共に、90余年の歴史を積み重ねてこの度、平成20年2月にいちき串木野市西薩工業団地に工場を新築移転しました。徹底した衛生管理、設備の工場より、永年のノウハウを活かし、伝統の味・こだわりの味・新感覚の味などのラーメンを製造販売をしています。是非、鹿児島ラーメンの奥深い味をお楽しみ頂きたいと思っております。

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