くろぶた.ねっとでは、鹿児島の安心安全な商品だけをお客様へ提供していきたいと常に考えています。このたび、現時点で最も黒豚製品の販売数が多い提携スライス工場をご案内いたします。くろぶた.ねっと謹製と名称のついている黒豚商品は、すべてこの提携スライス工場で製品化されています。この工場は継続的に安定した良い製品やサービスを提供できる能力を持つ企業や組織を評価する品質マネジメントシステムの国際規格であるISO9001を取得しております。また食品営業施設並びに衛生管理が特に優秀であったとして鹿児島市からも表彰を受けており、衛生面に細心の注意を払い、常に安心・安全な商品をお届けできるよう努力を続けています。
提携工場がスライスするしゃぶしゃぶセットには、こだわりが沢山あります。まずは新技術による新包装システムを採用し、お肉を一枚一枚シート包装することにより、冷凍状態ではがしやすく、食べる分だけその都度取り出せ、外気に触れず鮮度が保てて衛生的になっています。そして、その時の気候やお肉の状態を見極め、お肉の食感がベストな状態になるよう1.2mmから1.3mmを基本に薄くしたり厚くしたりしてスライスします。また、商品には一箱づつ包装担当者名が明記されています。全ての社員の皆様が、常に味にこだわり、技術にこだわり、食文化発展のために貢献できるよう努力しています。このような優しさに包まれた鹿児島の黒豚を、皆様に是非お試しいただきたいと思っています。
