ハチミツはミツバチが集めてきた植物の花の蜜や花粉と、ミツバチが持つ特殊な物質と混じり合い化合し、それを巣の中で貯蔵されることによって脱水され、熟成されたものをいいます。ハチミツには強い殺菌力があり、腐敗することがありません。さらに天然の各種ビタミン類、ミネラル類、酵素を含んでおり、人類は古来よりこのハチミツの存在を知っており、天然の甘味料・医薬品として利用したりと、優れた食品として珍重されてきました。
社長の山下徳彦さんは、小さい頃より現会長である父親の重徳さんの蜂に対する強い愛情を見るにつけ、自分も蜂の気持ちがわかりたいと思うようになり、養蜂の仕事を手伝いだしました。現在は蜂からいただく自然の恵みに感謝し、自然とともに生きる喜びを感じています。また、農業にも意欲的に取組み、麦や大豆を栽培し、その収穫したもので、こだわり田舎味噌を手作りで製造し、常に高品質の商品の提供を心がけていらっしゃいます。
